Nos métiers | Offre, Demande et Supply chain management (ODS® chain)

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Contexte

La Supply Chain est une composante essentielle et reconnue de la chaîne de valeur opérationnelle d’une entreprise. Elle vise à optimiser conjointement l’utilisation des ressources, les coûts opérationnels afférents et les objectifs de service définis pour les marchés et clients. Elle est aussi créatrice de valeur ajoutée pour l’entreprise et souvent a permis de développer de véritables avantages concurrentiels.

Grâce à leur expertise et à leurs nombreuses expériences, les consultants de Metis Consulting peuvent vous aider soit sur une problématique d’ensemble, par exemple un schéma directeur supply chain global , soit sur des sujets plus ciblés, comme :

  • Mettre en œuvre un véritable S&OP au service du business
  • Mieux planifier la demande ou améliorer la qualité des prévisions de vente
  • Optimiser les processus de planification et de gestion des offres et des assortiments
  • Mettre en place un processus et des règles pertinentes pour optimiser l’approvisionnement de vos fournisseurs ou de vos magasins
  • Optimiser les niveaux de stocks conjointement au niveau de service
  • Définir un Plan de production efficace en terme d’organisation et de règles de gestion
  • Mettre en œuvre une véritable organisation Make to Order dans le cadre d’une nouvelle offre

Soumises à la pression concurrentielle et à la montée des exigences des clients, les entreprises développent aujourd’hui des stratégies plus ouvertement centrées clients, des offres de produits à durée de vie plus courte, et agissent sur des marchés plus vastes et omni-canaux.

Dans ce contexte, les interactions entre la politique d’offres, le pilotage de la demande et l’organisation industrielle et logistique deviennent encore plus fortes et nécessitent davantage de réactivité et d’agilité.

Il devient ainsi critique et porteur d’avantage concurrentiel pour les entreprises leaders d’aligner leur organisation et leurs processus supply chain avec leur stratégie marketing et commerciale.

C’est pourquoi Metis Consulting a développé un modèle et des compétences distinctives dans l’alignement des stratégies d’offres, de la demande et du supply chain management , dans des contextes d’activités centrées clients.

Cette approche innovante est appelée ODS® chain (Offer, Demand & Supply Chain) et permet de définir les processus pertinents à activer en terme de gestion de la demande et de la supply, en fonction des stratégies d’offres et notamment de la durée de vie des produits ou de l’intensité promotionnelle et de la cible en terme de canaux de vente et/ou de clients.

Nos compétences

  • Planification et gestion des marchandises
  • Gestion des assortiments et clustering centré client
  • S&OP, Prévisions de vente, Planification de la distribution (DRP)
  • Optimisation et gestion des stocks
  • Planification de production, ordonnancement
  • Mise en œuvre d’une organisation Make to Order
  • Strategic Inventory Modelling et différenciation retardée
  • Service clients

Exemples de missions

S&OP au niveau  mondial   (biens  d’équipement)    

Sujet

Comment améliorer l’adéquation de la demande et de la supply dans un contexte mondial (200 Filiales, 4 zones commerciales, 10 centres de distribution et 15 unités de production sur tous les continents).

Réalisation

Des actions à deux niveaux :

  • Processus et SI : définir les processus opérationnels de S&OP (timing des étapes, captation et consolidation des prévisions, optimisation charges-capacités, revues pré-S&OP, modèles de données industriels et commerciaux,..)  et les systèmes d’information nécessaires. Développer les solutions et mettre en œuvre auprès des oéprationnels métiers (~ 60 utilisateurs WW).
  • Conduite du changement au niveau top management : mettre en place des S&OP Meetings impliquant Direction générale, commerciale, supply chain et industrielle, avec un agenda très précis et des restitutions ciblées et formatés.

Bénéfices

  • Une visibilité plus précise et fréquente sur la demande consolidée au niveau mondiale.
  • Une meilleure optimisation charge-capacité permettant à la fois de de mieux respecter les lancements de nouveaux produits, d’apporter une meilleure réponse aux grands comptes et d’améliorer les niveaux de stocks et la charge des usines.

Prévisions et gestion des approvisionnements (Retail)

Sujet

Dans un contexte de forte concurrence, réduire le niveau de stocks en entrepôt et magasins , tout en maintenant un haut niveau de disponibilité des produits en magasins.

Réalisation

  • Améliorer et uniformiser les processus de prévisions de vente et de calcul des approvisionnements réalisés par les différents acheteurs.
  • Sélectionner la meilleure solution progicielle pour assurer ces processus et déployer la solution auprès de 20 utilisateurs au siège.

Bénéfices

Réduction des stocks d’environ 12% (constaté 6 mois après la mise en œuvre).

Transformation de la gestion des assortiments et de la supply chain

Sujet

Dans un contexte de forte croissance sur l’ensemble des marchés (Asie, Amériques et Europe), comment piloter la gestion des offres et assortiments au niveau mondial et optimiser les performances opérationnelles (Sell-Through et niveaux et stocks) ?

Réalisation

  • Diagnostic stratégique sur toute la chaîne Merchandising & Supply Chain à la fois pour les produits saisonniers et les produits permanents (Budgets, Sales planning, OTB, Forecasts, Range planning, Assortment planning, Buying, DRP, Production planning, store replensihment,..) en terme de processus, organisation , SI et KPis.
  • Définition et mise en œuvre d’un nouveau business modèle pour la gestion des assortiments et le pilotage des flux depuis les usines jusqu’uax magasins (combinaison de processus Push et Pull suivant la durée de vie des produits) .
  • Mise en place des organisations et des systèmes d’information.
  • Assistance à la conduite du changement.

Bénéfices

  • Une organisation scalable merchandising et supply chain qui permet de gérer la croissance de l’activité dans chaque continent, tout en garantissant un pilotage mondial de la marque.
  • Des gains opérationnels significatifs en terme de stocks et de ST (Sell Through) avec un gain de marge > € 30m / an.